《川味》第三季是由彬歌导演的一部纪录片，于2019年2月27日在中国大陆上线。这部纪录片以四川美食为主题，展现了四川丰富多样的美食文化。 导演彬歌为了这部纪录片可谓是下足了功夫。他仅调研就用了一年时间，而对于器皿和摩梭人婚俗文化的寻找到调研直至拍摄，更是整整守候了近三年。整个拍摄制作历时一年半，足见其用心与专注。 纪录片从改革开放后的四川美食蓬勃发展的背景展开，讲述了许多人以烹饪美食为谋生手段的故事。在这个过程中，这些人的命运与他们手中的美味紧密相连。从高原峡谷到盆地竹海，从神秘的摩梭风情到藏族的美丽姑娘，从四季变化到城市繁华，纪录片的镜头跨越了四川的广袤大地，全方位地展现了四川的美食文化。 在片中，我们可以看到厨师们对传统美食的传承。他们坚守着古老的烹饪技艺，将一道道经典的川菜传承下来。同时，他们也不断地进行探秘和创新，寻找新的食材和烹饪方法，为观众带来一次次全新的味觉体验，一次又一次地颠覆着人们的味蕾感受。 观看这部纪录片，仿佛是一场视觉与味觉的盛宴。它不仅让我们了解到四川美食的丰富多彩，更让我们感受到了美食背后的文化内涵和人文精神。通过这部纪录片，我们看到了四川人民对美食的热爱和执着，也看到了他们在传承和创新中所付出的努力。 总的来说，《川味》第三季是一部非常优秀的纪录片，它以独特的视角和精彩的内容，向观众展示了四川美食的魅力。对于热爱美食和文化的人来说，这是一部不容错过的佳作。